つい数年前までは、アシュラム内で取り扱っているバジャンＣＤといえば、プラシャーンティマンディールバジャンか、スンダラムバジャンが主流でした。しかし最近は、マンディールで歌うバジャンシンガーや、プロのミュージシャンがレコーディングした高音質…

ここからラッサムです。 Ａ．下準備 ↓ Ｂ．ダールカレー （前回のブログ） Ｃ．ラッサムスープ このラッサムの隠し味は、ジャガリー（椰子糖）と、ココナッツパウダー。 「味の決め手は、味覚の層にあり！」と 元プロの料理人の母から教わったことがあります…

私の友人には、有り難くも お料理上手♪ な方がとっても多いのですが、今回はインド人の友人のレシピを紹介したいと思います。 ところで私はずっと、南インド料理＝ただ単に、火が噴くように辛い！と思っていましたが、どうやらそれは早合点だったようで、そ…

彼がアメリカに長期出張している間、しばらく帰国することに・・・。 日本の方へのお土産を探しに、アシュラム内のラジオサイのショップに行くと、新しいＤＶＤが何枚かリリースされていたので、思わずまとめ買いしてしまいした。 なかでも、一番すごい！と…

以前、外資系の企業で勤めていた時に、インド人スタッフと接する機会がよくありました。ブラーミンの出身だというＶさんは、２０代後半なのに日本滞在歴が長く、すっかり日本人。お肉もお魚も行けるクチで、居酒屋や六本木が大好きだとか・・・。 そんなある…

先週は、「パルティ巡礼」の準備や調整に、大忙しでした。 終わったところで一息しようと思ったら・・・ 今朝、ベイビーが、ゲボゲボっと「吐いて」起きました。 しばらく様子を見ようかと思い・・・いつも通り朝の時間を過ごそうかと思いましたが、水を一口…