インド式マンゴーの食べ方 - サイババ紀行

インドの人は、一旦仲良くなると、家族ぐるみの付き合いが続くと言われています。

特に、パルティでベイビーと平日二人暮らしている私を不憫に思ってか、彼は私の友人をとっても大切にします。例えば何かを計画する時には、単なる食事であっても、ぜったいに、招待したり・・・。

「そんなに毎日会っていたら、逆に向こうが気を使って大変だよー」と言っても、「そんなはずはない！誘わない方が気を悪くするよ...」と、もう家族同然です。

またもや友人夫婦とランチした後、「マンゴーの食べ方を知らない」という友人のお家に上がり込み、インド式マンゴーの食べ方を披露した、彼。

丁寧に（ベイビー二人分を含めて）全員分のマンゴーを切り分けて・・・、
こうなったらもう、どっちが奥さんかわらかない状態です（笑）

今は、マンゴーの季節。
プッタパルティでは美味しいマンゴーがお手ごろのお値段（１ＫＧ５０−６０ルピー）で、たくさん食べられます。

インドマンゴーを選ぶコツは、色が大切、ということで、黄色からオレンジ色の中間・・・言わば山吹色をしているマンゴーが一番食べごろだそうです。

ナイフもいらないインド式マンゴーの食べ方は、「部分的に窪んで痛んだマンゴーに最適」とのこと。
食べ方は・・・

１．マンゴーを両手で持ち、下の方（黒いヘタがない方）から、じわじわと、指でモミモミします。
２．少しずつ、実が液状になってきます。こうすることによって、熟れて甘くなった部分（傷ついて熟れすぎた）と、まだ熟れていない酸っぱい部分が一緒になります。
３．次に上の方を、ジュースが飛び出さないように気をつけながら、またもやモミモミします。
４．最後に、黒い点（彼曰く、ペットボトルのふたみたいなもの）を指で千切り取ります。
５．これで、終わり！マンゴーに口を付け、ジュース状になったマンゴーをそのまま飲みます。

ちなみに、日本で紹介されている食べ方は・・・；

１．美味しいマンゴーの食べ方　その１
２．美味しいマンゴーの食べ方　その２
３．マンゴーの種類　
４．マンゴーってなに？